中國時報【胡健森╱宜蘭報導】
雪山隧道10日起針對時速70公里以下的龜速車進行取締開罰，雖首日無民眾受罰，但昨天出現首張龜速車罰單。國道公路警察局第九公路警察大隊昨（11）日下午，在雪隧內測得2輛時速低於70速限的車輛（見圖，胡健森攝），違規的民眾最快在這個星期就會收到這張「頗具紀念性」的3000元罰單。
- Apr 12 Wed 2017 14:37
時速沒70 雪隧首罰2烏龜車
- Apr 12 Wed 2017 13:47
冷凍牛肉麵像現煮 五星主廚有祕方
（中央社記者潘智義台北11日電）為什麼五星級冷凍牛肉麵像現煮？國賓大飯店川菜廳主廚徐鳳欽說，這次推出的川味牛肉麵，除調整麵條Q度，光湯底及醬包的製作就融合40種以上配方，耗時超過10小時才燉煮完成。
徐鳳欽表示，湯底部分，一鍋選用牛大骨及老母雞文火精燉8小時，熬至骨髓的精華完全釋放；另一鍋嚴選略帶筋的鮮嫩澳洲牛腱，搭配牛筋、牛肉，與6種中藥材及紅椒、去皮蒜頭、洋蔥、香菜等一起燉煮，煨逼出蔬菜的自然清香，及牛肉的豐富膠質，完全無添加味精。
- Apr 12 Wed 2017 13:47
冷凍牛肉麵像現煮 五星主廚有祕方
（中央社記者潘智義台北11日電）為什麼五星級冷凍牛肉麵像現煮？國賓大飯店川菜廳主廚徐鳳欽說，這次推出的川味牛肉麵，除調整麵條Q度，光湯底及醬包的製作就融合40種以上配方，耗時超過10小時才燉煮完成。
徐鳳欽表示，湯底部分，一鍋選用牛大骨及老母雞文火精燉8小時，熬至骨髓的精華完全釋放；另一鍋嚴選略帶筋的鮮嫩澳洲牛腱，搭配牛筋、牛肉，與6種中藥材及紅椒、去皮蒜頭、洋蔥、香菜等一起燉煮，煨逼出蔬菜的自然清香，及牛肉的豐富膠質，完全無添加味精。
- Apr 12 Wed 2017 08:57
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